Page 109 - 同安兒童第28期

愛我家鄉 藝起行動我家鄉 藝起行動
愛

特色美食

圖文：605 徐詳富 指導老師：陳芷珊

「唉唷！唉唷！」好燙唷，我正在滾滾的長江裡載浮載沉，不一會兒我被打

撈起來，丟入大池塘中，接著被戴上幾個綠帽和白頭巾，還不等我反應過來，便

被河廢水給擋住視線，隨著一陣巨烈的搖晃，我被高高舉起，又被放下，我正是
客家美食--粄條。

由於我長得像洗臉

的毛巾，顏色也很像擦

汗的白毛巾，因此客家
人都叫我「面帕粄」。

至於我的味道也是十分
特別，就像調色盤一

樣，加了什麼調料，便

是什麼味。口感更是軟
軟糯糯的好吃，十分有

勁道。我的同伴們更是
充滿特色與香味，做法

更是多樣化。例如：可

以用曬日光浴的傳統炒法、吹冷氣的涼拌作法、熱得像火星一樣烘烤方式等的方
法來烹飪我。

至於我們的相遇的過程，真是一場天賜良緣。在某個秋高氣爽的中午，你們

一家人邁著輕盈的步伐，朝著我而來。由於你們是粄條的愛好者，因此我被老闆

精心的改裝後，變成一道經典的美食，更巧的是我喜歡曬日光浴的作法，而你們
也是喜歡曬完日光浴的我。因此就在此時此刻，我不偏不倚地成為你們填飽肚子

的首選，也為這第一次的相遇開啟了完美的驚嘆號。

第二次的相遇更是充滿溫馨，你們全家人總是能把我烹煮的很好，無論是甚
麼樣貌，你們總能充滿歡笑著對待我。奶奶說，越簡單的作法，越容易展現自然

的我，這也是她小時候記憶中的味道。同時爺爺也在一旁訴說著我演化的故事。

最後，我希望你們可以把我的作法傳承下去，並發揚光大，成為眾所皆知的

國民美食。

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