Page 34 - 同安兒童第28期
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主題徵文
我最愛吃的臺灣美食
圖文：404 陳宥心 指導老師：謝明玲
第一次看到蚵仔煎出現在餐桌上，是爸爸
買回來的，再次見到它，是在爬山時。
那一次我本來在寫作業，但受好奇心趨
使，偷偷跑到餐桌旁看看爸媽口中的臺灣美
食。一打開，哇！那迷人的香氣讓人忍不住想
偷吃它一口。偷偷用手沾一點橘紅色的醬汁，
鹹鹹甜甜的味道觸動了我的味蕾，就在這時在
煮飯的媽媽端出了一盤菜說：「吃飯囉！」這一叫讓我手足無措的舔了舔手指，跑
回書房坐好繼續寫作業。雖然我人坐在書桌前，但，腦海裡卻想著蚵仔在餅皮、蛋
皮還有白菜點綴的舞台上跳舞的模樣。卻沒想到我忘了蓋蓋子，剛坐下就聽到媽媽
說：「是誰偷吃了蚵仔煎？」「是我呀！嘻嘻！」我不好意思的說。在吃飯的時候，
我夾了一口蚵仔煎，媽媽看到了就說：「你不是不吃蚵仔嗎？」我說：「可是蚵仔
配上鹹甜的醬汁和 Q 彈的餅皮是個人見人愛的組合呀！」。
第一次和蚵仔煎相遇我就深深的愛上了它，每次看到路邊攤有賣，一定都會叫
爸爸、媽媽買給我吃。蚵仔煎也是知名的臺灣國民美食，如果有機會，我一定會介
紹這個美食給我的朋友，特別是外國朋友！
圖文：404 李冠臻 指導老師：謝明玲
每當前往夜市，我都會注意看有沒有大大的牌子上，寫著「湯包」兩個大字，
然後一馬當先的跑過去買一盒湯包，最好當場就有位子讓我好好品嚐。湯包淋上咖啡
色的醬油，再配上黃色薑絲，咬一口，湯包裡的肉汁流了出來，配上醬油的甜與鹹，
真是太美味了！
咀嚼時，我想像著廚師正在做湯包的樣子。先把麵粉、水和酵母加在一起，揉
一揉做成麵團，再給它時間發酵。接下來準
備內餡的食材，有豬絞肉、蔥花、鹽和醬油。
先把所有東西放進鍋子裡攪拌均勻，再把攪
拌好的內餡包進⋯好的餅皮裡，然後放進蒸籠
裡蒸十分鐘，香味四溢的湯包就出爐了！
臺灣是一個美食的寶島，從北到南有許
多值得我們一探究竟的美食，無論是巷弄裡
的隱藏美食，還是知名老店的招牌料理，都
值得我們細細品味。
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