Page 35 - 同安兒童第28期

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愛

我最喜歡的臺灣美食

405 莊庭寧 指導老師：黃鸛宇

臺灣是個美食寶島，各地都有各式各樣的美食，平民小吃如：珍珠奶茶、火

雞肉飯、滷肉飯、肉圓、炸地瓜球、雞排、小籠包、豆花、愛玉、仙草茶、芒果

冰 ...... 等，每個都讓我食指大動、口水直流、垂涎三尺。
其中我最喜歡吃的是平民小吃 -- 滷肉飯。將滷肉及滷汁淋在白飯上，一口吃

下口感十分特別，肥瘦的滷肉恰到好處，Q 彈的滷肉口感再加上淡淡鹹味的滷汁，
香氣就在嘴裡打轉，視覺和味蕾都好滿足。同時滷肉也可以加進麵裡吃，也會有

不同的口感。

滷肉飯的製作方法是首先把肉、蛋和豆乾等食材煮熟再把醬油、八角等香料
混合在一起加熱到熟的汁就是滷汁。接著把煮好的食材放進去悶一段時間，香甜

可口的美味滷肉就做好了。再把它切成小塊，就可以把滷肉和滷汁以及其他食材
放到飯上後，就可以吃了。

我為什麼最喜歡吃滷肉飯呢？因為我第一次吃的時候是幼兒園，一口下肚香

甜可口的味道就像在我為裡面跳舞的舞者，令我大開眼界。難以忘懷第一次的美
味，這就是我最喜歡吃滷肉飯的原因。

405 黃心妤 指導老師：黃鸛宇

臺灣有很多好吃的美食，例如：肉圓、蚵仔煎、牛肉麵、臺式泡菜和醃小黃瓜。

我最喜歡的是又香又濃的牛肉麵和酸甜可口的醃小黃瓜，想到我就肚子餓。

我要先介紹是又香又濃的牛肉麵。在臺灣最常見就是紅燒牛肉麵和清燉牛肉
麵。我喜歡的是紅燒牛肉麵，它的湯頭注重濃厚的口味，以豆瓣醬、醬油為基底，

香氣四溢，令人食指大動，口水直流。

接著我要介紹的是蚵仔煎，這是夜市裡常出現的臺灣美食，以新鮮蚵仔肉、
太白粉漿、青菜和雞蛋煎炸而成，最後再搭配酸酸甜甜的醬汁，色香味俱全，美

味好吃。

臺灣的美食很多，例如：紅豆餅、肉粽、小煎包……等，如果想吃美食，建
議你可以去夜市走走逛逛，保證你會吃的肚子圓滾滾，也一定會找到你喜歡的美

食。走吧 ! 開啟一趟臺灣美食之旅吧 !

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